OLYMPUS DIGITAL CAMERA         Совсем скоро наступит пора делать заготовки на зиму. Домашние консервы – штука вкусная и полезная, но процесс их приготовления  требует времени. И стерилизация банок – едва ли не самая долгая и хлопотная часть этого процесса.

Благодаря современной технике всё можно упростить и ускорить во много раз! Если, конечно, такая техника есть у вас дома.

 Стерилизация банок в микроволновке

 Банки чисто моем (можно с содой), наливаем воды на полтора-два сантиметра. Ставим банки в микроволновую печку и включаем на полную мощность, время – 2–3 минуты. Вода кипит, образуется пар, благодаря этому и происходит стерилизация банок. Можно стерилизовать несколько банок сразу, сколько поместится, только в этом случае время обработки увеличивается минут до пяти. Большие (двухлитровые) банки стерилизуются в положении «лёжа на боку».

sterilizacia-2

Простерилизованные банки осторожно вынимаем из печки прихваткой, ставим на доску и накрываем чистым полотенцем или салфеткой. Вот и всё!

Кстати, опытные хозяйки таким же способом стерилизуют кухонные тряпки и губки. Намочить – и на полминуты в микроволновку. Микробам – бой!

 Стерилизация банок в пароварке

 Если у вас есть пароварка, то этот способ самый быстрый и удобный. Загружаете в пароварку банки вместе с крышками, ставите режим варки на 15 минут – и  готово.

 Стерилизация банок в посудомоечной машине

 Посудомоечная машина есть не у всех. Но если на вашей кухне работает такая помощница, ей можно поручить не только мытьё посуды, но и стерилизацию банок. Чистые банки положить в машину (без моющих средств) и включить режим с максимальной температурой. Большой плюс: можно загрузить много банок сразу, и пока они стерилизуются, в спокойно занимаетесь своими делами, например, готовите для них содержимое. Есть и минус: температура воды всё-таки не очень высокая. Правда, те, у кого есть опыт стерилизации банок в посудомоечной машине, этим способом очень довольны.

 Стерилизация банок